Les "Ziburutars" (ainsi appelle-t-on les habitants de CIboure ! ) ont la chance de posséder dans leur église St Vincent ( du XVII° siècle) un magnifique orgue neuf de Dominique Thomas. Ciboure est la commune qui jouxte St Jean de Luz et qui a vu la naissance de Maurice Ravel le 7 mars 1875. Cette église eet typique des églises du pays basque avec un magnifique rétable et des galeries pour accueillir les nombreux fidèles suite à une forte immigration liée à une pratique importante. Les femmes étaients en bas et les hommes dans les galeries.
Cet orgue d'une quarantaine de jeux est de style hollandais du XVII° siècle. Cela lui permet de jouer son rôle d' accompagnateur dans la liturgie. il a été inauguré brillament le 22 décembre 2013 par Thomas Ospital , son titulaire.